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      公司新聞

      麻煩老板,來一份芋圓燒仙草吧~

      更新時間:2022-03-04 10:40:40點擊次數:2647次

      麻煩你,來一碗仙草芋圓

      沒有芋圓

      是嗎?來碗燒仙草奶茶吧

      沒有仙草凍

      是嗎?那芋圓紅豆沙吧

      沒有芋圓

      怎么什么都沒有???那要桂花仙草凍吧

      沒有仙草凍

      又賣完了?那我只好回家自己做了

      首先要準備食材:

      芋泥所需材料

      黃心紅薯

      350克

      芋頭

      350克

      紫薯

      350克

      木薯淀粉

      700克

      開水

      適量

      仙草凍所需材料

      仙草粉

      15克

      清水

      375克

      搭配材料

      牛奶、西米露、細砂糖、紅豆、煉乳等按自己喜好添加

      芋泥部分:

      第一步:將紅薯、芋頭和紫薯洗凈去皮后切塊,放入蒸鍋中蒸熟

      第二步:先將紅薯取出(其他的還放在鍋中),將蒸熟的紅薯用勺子或者叉子壓成比較細膩的紅薯泥,這個步驟一定快

      第三步:趁熱加入200克木薯淀粉,攪拌均勻,這個時候是不好揉成面團的,可以加二三十克的開水,靜置一分鐘后開始揉團,如果揉的過程中感覺還是有點干,可以再適量的加些開水,一定要是開水

      第四步:揉成表面光滑的面團后,放入碗中,蓋上保鮮膜備用。將芋頭和紫薯按照同樣的步驟揉成面團

      第五步:以上步驟都完成后,取出面團,將其揉成細長條狀,切成小塊,為了防止粘連,可以均勻的撒上一些淀粉,隨吃隨煮,吃不完的放入冰箱冷凍起來

      第六步:開水下鍋,浮起后再煮兩三分鐘即可出鍋

      家人們,如果就是說,你本人閑麻煩的話,你也可以只做紅薯or芋頭or紫薯的芋圓,但我相信在看的各位都是勤奮人吧~

      仙草凍部分:

      第一步:鍋中倒入仙草粉,加入100克涼水攪拌至無明顯顆粒

      第二步:再倒入275克熱水,開小火不停的攪拌至稍微濃稠的狀態即可關火

      第三步:倒入碗中晾涼,用小刀將燒仙草切成小塊(變涼后放入冰箱中冷藏兩小時,口感會更好)

      如果你能夠做到這里,我們就同時擁有了芋圓和仙草凍,但是在我們做的過程中沒有放糖,如果你干吃的話會很淡,可以配一些紅豆、煉乳、細砂糖和牛奶搭配著吃。麻煩你,芋圓仙草凍整起來吧~

      芋圓切起來總是粘刀還變形,用什么機器可以做到不沾刀,不變形呢?來了解一下美順超聲波食品切割機,該款切割機一改過去用壓力切割食物的模式,轉用超聲波高頻振動分切食品,切割效果好效率高,點擊下方圖片即可了解詳情:

      (編輯:meishun)
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